Состав: порошок зеленого чая Матча * (100%). * органически выращенный Вес продукта: 40 г Что такое Матча? Матча - это тонко измельченный живой зеленый чайный порошок, изготовленный из высококачественных японских чайных листьев. Clearspring Organic Premium Matcha родом из Удзи, региона, расположенного высоко на холмах вокруг Киото, известного производством лучших японских чаев. Доступ к этой удаленной местности возможен только пешком, и в ней много вредных насекомых, таких как пауки, божьи коровки, богомолы и стрекозы, чтобы держать под контролем вредителей и пестициды. Выращенные в течение нескольких месяцев в тени, чтобы листья могли наполниться хлорофиллом, собирают, сушат и измельчают в гранитной ступке. История Матча Матча - это порошок молотого зеленого чая и самый ценный среди японских чаев. Его пили как часть чайной церемонии в течение 900 лет, а также буддийские монахи в течение долгих дней медитации. Разные сорта Матча Условия произрастания, время сбора урожая и методы обработки напрямую влияют на сорт и конечный вкус Матчи: Церемониальный сорт Matcha использует лучшие, самые маленькие листья, выращенные в тени, с самого кончика чайного куста, придавая ему очень яркий зеленый цвет и слегка сладковатый, гладкий аромат. Матча высшего сорта идеально подходит как для питья, так и для домашней выпечки, может придать неповторимый вкус и невероятный цвет рецептам блюд и напитков. Базовый сорт Matcha немного горький, менее дорогой и обычно используется только для приготовления пищи. Высококачественные органические продукты Uji Matcha выращиваются под тщательным руководством мастера чая Clearspring Juro Okuda. Чайные кусты как можно дольше покрывают сырной салфеткой, чтобы получить листья темно-зеленого цвета. Вырастить органические матча очень сложно; нужно бороться как с ошибками, так и с болезнями. Вредные насекомые могут появиться из-за небольших изменений климата, угрожающих урожаю чая. По этой причине важно управлять выращиванием таким образом, чтобы первостепенное значение придавалось природной экосистеме. Церемониальные и Премиальные сорта Матча измельчаются в каменных ступках в течение многих часов. Это создает уникальную легкую гладкость, которая идеально подходит для питья.
